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Grotta Palazzese - Hotel e restaurante de luxo em Polignano a Mare
O Grotta Palazzese é um restaurante exclusivo em Polignano a Mare (BA), Puglia. Localizado numa gruta natural, é um dos restaurantes mais exclusivos do mundo.
Localizado no centro histórico de Polignano a Mare, o Hotel Grotta Palazzese, com vista para o mar, fica na famosa Grotta Palazzese, que alberga o restaurante com o mesmo nome, considerado um dos 10 restaurantes ao ar livre mais exclusivos do mundo!
Grotta Palazzese – Hotel&Ristorante Polignano a Mare
O espaço exterior mais exclusivo do mundo!
O restaurante Grotta Palazzese é um local exclusivo, reconhecido internacionalmente, como comprovam as inúmeras avaliações nas revistas e blogues mais importantes do mundo. Dispõe de uma sala ao ar livre, situada num lugar único no mundo. De facto, o terraço que recebe os clientes foi criado no interior de uma gruta natural, a Grotta Palazzese (ou Palazzo), de onde deriva o seu nome, um local conhecido e utilizado para festas e banquetes desde 1700, como evidenciado por uma aguarela de 1783 de Jean Louis Desprez.
Hoje, o cenário não se alterou; no entanto, com 150 lugares, o bom gosto impera e há uma zona com mesas panorâmicas mais reservadas. De qualquer forma, come-se enquanto se observa uma paisagem única no ambiente protegido da gruta, que penetra por cerca de oitenta metros para o interior do penhasco.
O menu estrelado do Grotta Palazzese
Na carta, há 5 pratos diferentes, que vão desde pratos de peixe (os protagonistas são robalo, vieira, lagosta e caviar) a pratos de entrada, como Ravioli de Cacio e Pepe ou Fava com Chicória, Tofu e Cebola Caramelizada; há também filete de cordeiro e carne de vaca para os amantes de carne. Preços? De 195 a 350 euros para um menu individual, bebidas não incluídas, e quem quiser pode escolher um número mais reduzido de pratos.
A localização ao longo dos anos
Antigamente, a gruta só podia ser acedida por terra, através de uma escada estreita e íngreme, escavada na rocha, com entrada pela Via San Benedetto. Na década de 1920, a estrutura foi inicialmente adaptada para um resort de praia e depois tornou-se um ponto de encontro para os mundanos. Na década de 1960, o Hotel Grotta Palazzese foi construído com uma confortável escadaria que, desde a entrada, conduz ao restaurante, aberto no verão.
Suspenso entre a abóbada da gruta e o mar, com vista tanto para o interior como para o exterior, é um local verdadeiramente único no mundo, paragem obrigatória para quem chega a Polignano a Mare. A gruta é acessível por mar através de duas portas naturais que se alargam para o interior e se unem à grande gruta central. No seu interior, encontramos uma sala semicircular maior, com 15 m de altura e cerca de 30 m de diâmetro. Comunica com uma segunda sala mais pequena, com saída para o mar e uma pequena praia de seixos ao fundo.
Um hotel de luxo no coração de Polignano a Mare
Renovado com requinte e elegância, o Hotel Grotta Palazzese dispõe, para além do conceituado restaurante, de 18 quartos verdadeiramente suspensos sobre o mar, em total harmonia com os mais avançados sistemas tecnológicos.
Os quartos estão aninhados no meio da exuberante vegetação mediterrânica, entre plantas, árvores e arbustos que colorem cada canto do Grotta Palazzese Beach Hotel. Um lugar encantador para as suas férias exclusivas, feito de relaxamento e uma maravilhosa relação com a natureza, o único em Polignano a Mare com praia privada.
O mobiliário caracteriza-se por atmosferas mediterrânicas e pela elegância de cada elemento, para o máximo conforto e para tornar os seus momentos inesquecíveis.
A praia privada
Uma praia privada, de areia fina e aninhada numa maravilhosa enseada de Polignano a Mare, está à disposição dos hóspedes do Hotel Grotta Palazzese.
Um local onde poderá vivenciar momentos inesquecíveis em completo relaxamento, imerso na natureza, numa praia galardoada com a Bandeira Azul pela qualidade das suas águas, ambiente e serviços turísticos.
O mar cristalino, a natureza intocada, o conforto das espreguiçadeiras e a comodidade dos balneários privados permitem-lhe experimentar o mar com o máximo relaxamento, regenerando o corpo e a mente.
A praia está localizada nas imediações do Hotel Grotta Palazzese e pode ser acedida (ida e volta) por um serviço de transporte disponibilizado pela estrutura.
