Passeio pelo Azeite na Puglia

Durante séculos, o azeite virgem extra da Puglia foi um dos produtos gastronómicos mais famosos do mundo. O azeite é um produto fundamental para a produção agrícola da Puglia, uma vez que a oliveira é capaz de oferecer o chamado “ouro verde da Puglia”. A prova de azeite virgem extra é, por isso, uma das experiências imperdíveis, sobretudo se realizada numa antiga casa de quinta com visita ao lagar subterrâneo através de um Tour do Azeite na Puglia.

Uma viagem fascinante e educativa que começa na apanha da azeitona e chega às diferentes fases do processamento do azeite. Tudo isto rodeado pela atmosfera única das casas de quinta e oliveiras centenárias.

Partida: A nossa empresa oferece itinerários que se distinguem pela comodidade e personalização dos passeios. Por este motivo, os nossos clientes terão a oportunidade de escolher o seu hotel ou qualquer outro ponto à sua escolha como ponto de partida. Os nossos motoristas chegarão ao local escolhido nos horários combinados com a máxima pontualidade.

Duração: A escolha da masseria e dos lagares de azeite a visitar será também da sua responsabilidade. Por este motivo, a duração do Tour pode variar, desde um mínimo de 2 a um máximo de 6 horas, dependendo do número de lagares/lagares a visitar.

Como funciona. Um dos nossos motoristas estará à sua disposição durante toda a duração do Tour e levá-lo-á de uma masseria para outra ou de um lagar para outro com a máxima tranquilidade e conforto. Todos os nossos motoristas falam italiano e inglês e estarão sempre disponíveis para lhe oferecer sugestões ou responder aos seus pedidos.

Veículo: O Tour do Azeite na Puglia é realizado num monovolume de 9 lugares (8 passageiros + condutor) equipado com ar condicionado e bancos confortáveis. Para grupos maiores, por favor contacte-nos.

Horário: Consideramos as férias um momento de relaxamento e queremos que os nossos clientes vivam a sua estadia na Puglia num ambiente de paz e tranquilidade. Por esse motivo, deixamos que sejam eles a escolher como e quando iniciar o Tour, tendo em conta os horários em que cada Masserie realiza os seus tours de degustação.

Alguns lagares

Independentemente da(s) estrutura(s) que escolher como paragem no seu Tour Personalizado de Azeites da Puglia, uma coisa é certa: ficará encantado com o encanto e o valor histórico das árvores milenares, dos históricos lagares e da antiga masserie que ainda hoje perpetua os ritos camponeses do passado.

Abaixo, algumas sugestões de paragens ao longo do percurso.

Masseria Salamina

Esta antiga masseria do século XVII está localizada em Fasano e oferece Tours de Prova de Azeite para um mínimo de 2 e um máximo de 60 pessoas. O Tour tem a duração de 1 hora + prova final de 3 tipos diferentes de azeite virgem extra da sua produção.

O Tour pode ser feito em italiano e inglês.

Para mais informações, visite o site.

Masseria il Frantoio

Em Ostuni, no coração da Piana degli ulivi millenari, a Masseria Il Frantoio tem o prazer de receber turistas de todo o mundo para partilhar todos os segredos da produção de azeite virgem extra, a sua conservação e a sua melhor utilização.

A experiência, com a duração aproximada de uma hora, inclui:

• Visita à Masseria, ao lagar subterrâneo e ao olival milenar
• Prova técnica por um sommelier de 4 azeites extravirgens biológicos.

Para mais informações, visite o site.

Masseria Altemura

A propriedade, localizada na área de produção da DOC Primitivo di Manduria, oferece vários roteiros, entre os quais o “Azeite e Vinho: Os Tesouros do Salento”. Uma experiência que pretende descobrir o antigo ciclo de produção do azeite, a antiga Masseria e os seus sabores.

A visita tem início às 9h30 no sugestivo Frantoio Ipogeo da Torre Santa Susanna: os visitantes, acompanhados por um guia, terão a oportunidade de reconstituir e reviver o antigo ciclo de produção de azeite.

A experiência continua na Masseria Altemura. Para além das vinhas e olivais, o hóspede é acompanhado na descoberta de dois lugares extraordinários. De um lado, a antiga Masseria do século XVII, perfeitamente restaurada; do outro, a nova adega sustentável inaugurada em 2012.

A visita termina à mesa: o menu de degustação oferece a oportunidade de provar quatro azeites diferentes produzidos na região e quatro vinhos icónicos da Masseria Altemura.

Para mais informações, visite o site.

Masseria Le Carrube

Na Murgia mais selvagem de Ostuni, a meio caminho entre o mar e a colina, a Masseria Le Carrube, com o seu típico telhado de telha, é o símbolo da rusticidade apuliana, essencial e elegante.

Para quem pretende descobrir a arte culinária da tradição apuliana, a Estrutura oferece, mediante reserva, provas de vinhos e azeites, bem como aulas de culinária.

Para mais informações, visite o site.